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식중독으로부터 안전한 학교급식 만들기!
봉화교육지원청, 학교급식소 조리기구 미생물 검사 실시
□ 경상북도봉화교육지원청(교육장 권혜자)은 2024. 5. 21.(화) 봉화 관내 유, 초, 중, 고등학교 중 급식시설을 갖춘 조리교 20교를 대상으로 급식소 조리기구 미생물 검사를 실시하였다.
□ 학교 급식소 조리기구 중 행주, 칼, 도마, 식판의 시료를 채취하여 대장균 및 살모넬라검사를 봉화보건소에 의뢰하였다. 매년 시행하는 미생물 검사는 학교급식소 내의 조리기구의 교차오염을 방지하고, 적절한 살균 및 소독이 잘 이뤄지는지 확인하는 목적이다.
□ 권혜자 교육장은 “학교급식은 학생들의 건강과 직결되는 만큼 철저한 관리가 필요하며, 이번 학교급식 미생물 검사로 위생관리에 대한 경각심을 높이고, 안전한 급식환경을 조성하도록 힘쓰겠다.”라고 말했다. |
최강식 기자 /  입력 : 2024년 05월 22일 
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