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텃밭에서 키운 감자로 요리했어요!
포항장량유치원, ‘감자 경단 만들기’요리 활동 실시
포항장량유치원(원장 김경희)은 6월 29일(월)부터 7월 1일(수)까지 3일에 걸쳐 전체 유아 158명을 대상으로 ‘감자 경단 만들기’ 요리 활동을 실시했다.
이번 활동은 유아들이 감자를 직접 재배하고 수확하는 경험에서 나아가, 수확한 감자를 활용한 요리 활동까지 연계하여 먹거리의 생산 과정을 자연스럽게 이해하고, 자연의 소중함과 건강한 식생활에 대한 관심을 기를 수 있도록 마련되었다.
유아들은 생태학습장에서 정성껏 기른 감자를 직접 만지고, 절구와 방망이로 으깨며 감자의 질감과 형태가 변화하는 모습을 오감으로 탐색하였다. 으깬 감자를 동그랗게 빚고 카스테라 가루와 동부고물을 입혀 감자 경단을 완성하고, 직접 만든 감자 경단을 간식으로 맛보며 자신이 만든 음식의 맛을 즐기고 수확의 기쁨과 성취감을 함께 나누었다.
이번 활동은 감자를 심고 가꾸며 수확한 경험이 요리 활동으로 이어지는 생태교육의 연장선에서 운영되어, 유아들은 자연이 식탁에 오르기까지의 과정을 몸소 경험하며 먹거리의 소중함과 가치를 이해하는 의미 있는 시간을 가졌다.
활동에 참여한 유아들은 “감자가 점점 말랑말랑해져요!”, “카스테라 가루를 묻히니까 너무 달콤하고 고소해요.”, “내가 만든 경단이 가장 맛있어요!”라며 즐거움을 표현했다.
포항장량유치원 김경희 원장은 "유아들이 직접 재배한 감자를 활용한 요리 활동을 통해 자연과 먹거리의 소중함을 배우는 뜻깊은 시간이 되었기를 바란다.”라며 "앞으로도 생태교육과 체험 중심의 교육활동을 지속적으로 운영하여 유아들이 자연과 함께 성장하고 건강한 식생활 습관을 형성할 수 있도록 적극 지원하겠다.”라고 말했다. |
최강식 기자 /  입력 : 2026년 07월 04일 
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